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2015-04-18 16:05:00
珍しいメニューを始めました。
暖かくなってきましたね(^_^)
白ワインやビールが美味しくなる季節にピッタリな、新しい前菜のご紹介です。
シチリアはパレルモ地方で食べられている、ヒヨコ豆のフリッター「パネッレ」です。
サクッと香ばしく素朴な味わいで、なかなか日本では食べれない珍しいメニューです。
ヒヨコ豆で出来ているなのに、なぜか甲殻類の風味がします(^^;;
シチリアの人はイカの味がすると言うとか…
是非お試し下さい。